จากยีน เรียกว่า เซอร์ทูอิน หรือยีน SIRT สิ่งนี้เกี่ยวข้องกับอายุและการจำกัดแคลอรี่อย่างไร?

จากยีน เรียกว่า เซอร์ทูอิน หรือยีน SIRT สิ่งนี้เกี่ยวข้องกับอายุและการจำกัดแคลอรี่อย่างไร?

ความชรายังเป็นกระบวนการที่ปฏิกิริยาทางชีวเคมีที่จำเป็นมีประสิทธิภาพน้อยลงนั่นคือสิ่งที่ David Sinclair ศาสตราจารย์ด้านพันธุศาสตร์ของ Harvard แนะนำย้อนกลับไปในปี 2003 เมื่อเขาพบว่าในยีนของยีสต์ที่มีหน้าที่ผลิต Sirtuins มีบทบาทในการควบคุมอายุขัย สิ่งนี้ไม่ได้รับความสนใจมากนักในสื่อทั่วไปจนกระทั่งซินแคลร์ค้นพบว่า เรสเวอราทรอล ซึ่งเป็นสารเคมีที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติในพืช โดย

เฉพาะอย่างยิ่งในผิวขององุ่นแดงสามารถกระตุ้นยีน SIRT ได้ 

จากนั้นสื่อต่างๆ ก็เพิ่มขึ้นและเรื่องราวเกี่ยวกับไวน์แดงที่เชื่อมโยงกับผลในการต่อต้านวัยและการป้องกันโรคก็แพร่ขยายออกไป ข้อเท็จจริงที่ศึกษาในยีสต์และต่อมาในหนู ใช้ปริมาณสารเรสเวอราทรอลที่ต้องใช้ไวน์หลายร้อยขวดต่อวันกลับถูกละเลย อาหารเสริมของ resveratrol เริ่มปรากฏบนชั้นวางในร้านอาหารเพื่อสุขภาพ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหลังจากที่ซินแคลร์เปิดเผยว่าเขาเชื่อมั่นในประโยชน์ของเรสเว

อราทรอลมากจนรับประทานอาหารเสริมเอง 

อาหารเสริมเหล่านี้ได้รับการส่งเสริมเพิ่มเติมเมื่อ Oprah Winfrey และ protégé Dr. Oz พูดถึงพวกเขาในทางบวก แม้ว่าทั้งสองจะลงเอยด้วยการฟ้องร้องผู้ผลิตอาหารเสริมบางรายที่โปรโมตผลิตภัณฑ์ของตนด้วยภาพที่ไม่มีใบอนุญาตถังสารเรสเวอราทรอลที่ครั้งหนึ่งเคยเต็มไปด้วยข้อมูลที่มั่นคงได้รั่วไหลออกมา กลุ่มวิจัยที่มหาวิทยาลัยจอห์น ฮอปกินส์ ติดตามชายหญิง 783 คนที่มีอายุมากกว่า 65 ปีในหมู่บ้าน

สองแห่งของอิตาลีเป็นเวลา 11 ปี 

พวกเขาวิเคราะห์ตัวอย่างปัสสาวะเพื่อหาสารเรสเวอราทรอลและผลิตภัณฑ์ที่สลายตัวของมัน และติดตามสถานะสุขภาพของอาสาสมัคร ไม่มีความเชื่อมโยงระหว่างการบริโภค resveratrol กับการอักเสบ มะเร็ง โรคหัวใจและหลอดเลือด หรืออายุยืน แน่นอนว่าต้องจำไว้ว่าการทดลองในสัตว์ที่แสดงผลในเชิงบวกนั้นใช้เรสเวอราทรอลในปริมาณที่สูงกว่าที่มีอยู่ในอาหาร ดังนั้นความเป็นไปได้ที่อาหารเสริมเรสเว

อราทรอลอาจมีประโยชน์จึงไม่สามารถตัดออกไปได้ 

ปัญหาคือไม่มีใครรู้ว่าปริมาณใดที่ปลอดภัยและมีประสิทธิภาพในมนุษย์ สิ่งที่เรารู้ก็คือปริมาณที่พบในไวน์แดงไม่ได้ทำให้คุณอายุยืนขึ้น แต่ไวน์อาจทำให้ปีมีความสุขมากขึ้นสหภาพยุโรปพยายามที่จะส่งเสริมสภาพแวดล้อมด้านกฎระเบียบที่ทันสมัยและมีประสิทธิภาพสำหรับการปรับปรุงพันธุ์พืชและการผลิตเมล็ดพันธุ์มากกว่าครึ่งหนึ่งของผลผลิตที่เพิ่มขึ้นจากพืชผลทั้งหมดเกิดจากพันธุกรรมที่ได้รับการปรับปรุง และส่วนแบ่งนี้คาดว่าจะเติบโตยิ่งขึ้นไปอีก คณะกรรมาธิการสหภาพยุโรปได้กำหนดความมั่นคงและ

ความหลากหลายของเมล็ดพันธุ์เป็นเป้าหมาย

เฉพาะสำหรับกลยุทธ์ Farm-to-Fork (F2F) เนื่องจากระบบอาหารที่ยั่งยืนต้องพึ่งพาสิ่งเหล่านี้ บทความนี้เชื่อมโยงเป้าหมายนี้กับการประเมินอย่างต่อเนื่องของกฎหมายการตลาดเมล็ดพันธุ์ของสหภาพยุโรป โดยมุ่งเน้นที่ความคาดหวังและความต้องการของผู้ใช้เมล็ดพันธุ์มืออาชีพและผู้จัดหาเมล็ดพันธุ์ที่เรียกว่เมล็ดพันธุ์คุณภาพสำหรับการใช้งานระดับมืออาชีพ” โดยที่เมล็ดพันธุ์เป็นข้อมูลสำคัญสำหรับการทำฟาร์ม

Credit : สล็อต / ยูฟ่าสล็อต